いや、『考える人 2010年08月号』に掲載された村上春樹のインタビューは、かなり充実した内容でそれこそ考えさせられることも多いのだが、本線とは外れるのだけれど作家のいう料理のコツというのが載っていて、だしをきっちりとること。新鮮な材料を正しく切ること。調理時間を守ること。調味料はなるべくいいものを使うこと。
キーマカレーを作ったのだけれど、タマネギの切り方が甘く、大ぶりになってしまったことを反省していたところで、いちいち深い賢人の言葉を思い出したのである。正しく切る、というのは案外、重要であるのだな。